Món Ayam Buah Keluak-Singapore

Ayam Buah Keluak là món ăn chính rất được ưa chuộng của người Peranakan,có hương vị thơm ngon khó quên. Những nét truyền thống lâu đời nằm trong công thức gia truyền quý báu đã làm nên một món ăn thực sự đậm chất Peranakan.

Đây là món ăn chính rất được ưa chuộng của người Peranakan (người Hoa định cư dọc eo biển Malacca) và có hương vị thơm ngon khó quên. Những nét truyền thống lâu đời nằm trong công thức gia truyền quý báu đã làm nên một món ăn thực sự đậm chất Peranakan.

Được làm từ những miếng thịt gà (cũng có khi là thịt lợn) kết hợp với hạt “keluak” (loại hạt đặc trưng với vỏ cứng nhưng bên trong tiết ra nước hơi cay cay), món ăn này có hương vị độc đáo và quyến rũ đến mức phải thử nếm mới có thể tin được.

Món ăn được chế biến không đơn giản chút nào; chỉ riêng rempah (bột gia vị) cũng đã được làm từ bảy loại nguyên liệu và mất nửa ngày để sao khô.

Tiếp theo, bạn phải kì cọ từng hạt keluak, ngâm trong nước hai ngày, bỏ một đầu hạt và lấy phần thịt màu đen bên trong ra. Sau đó bạn phải giã nhỏ hoặc trộn với một số loại gia vị khác. Bạn phải giữ khe hở trên hạt thật khéo léo bằng một con dao sao cho có thể đưa được phần thịt màu đen của hạt vào trở lại sau khi trộn xong gia vị (quả là một công việc vất vả).

Cuối cùng, bạn đặt các hạt đã nhồi phần cùi, thịt gà và bột rempah vào nồi hầm trong khoảng nửa ngày nữa cho nước xốt đặc lại. Một món ăn thật kỳ công. Bởi vậy, hãy thưởng cho sự kỳ công ấy bằng cách tới một trong những trung tâm ăn uống của người Peranakan để thưởng thức món ăn.

Những nhà hàng như The Blue Ginger, Spice Peranakan (nếu bạn có thời gian xuống tận vùng ngoại ô Buona Vista) và Baba Inn & Lounge là một số nhà hàng Peranakan nổi tiếng nhất có phục vụ món ăn này ở Singapore, một món ăn không thể tìm thấy tại các quán ăn thông thường.

Món này ăn ngon nhất khi dùng với một tô cơm, trứng chinacalok (món trứng tráng tôm hấp dẫn) và sambal kangkong (rau muống) - một sự kết hợp thực sự cầu kì chưa từng có.

Vấn đề về thủ tục nhập cảnh Singapore

Đa phần thì khách đến với Singapore thì không cần visa thị thực để nhập cảnh và có thể sẽ được cấp giấy thông hành có thời hạn 30 ngày khi họ đến Singapore. Ngoại trừ du khách đến từ Trung Quốc và Ấn Độ, tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến của văn phòng lãnh sự của bạn để cập nhật các thông tin mới nhất liên quan đến việc đến Singapore.

Nếu như bạn muốn ở Singapore trong một thời gian dài hơn, bạn có thể đăng ký tại Cơ Quan Xuất Nhập Cảnh Singapore (ICA) khi bạn tới nơi. Tuy nhiên, bạn nên có hộ chiếu còn hạn, vé cho chuyến bay tiếp theo hoặc vé khứ hồi, các giấy tờ cần thiết (như thị thực hoặc giấy phép nhập cảnh) cho điểm đến tiếp theo của bạn và tất nhiên là đủ nguồn tài chính để ở lại Singapore.

Nếu như bạn mất hộ chiếu khi đang ở Singapore, vui lòng báo cho cảnh sát ngay lập tức, sau đó đến Cơ Quan Xuất Nhập Cảnh Singapore (ngay bên kia đường của ga tàu điện ngầm MRT Lavender tại số 10 đường Kallang Road) để nhận thị thực tạm thời. Cuối cùng, thông báo cho đại sứ quán tương ứng của quốc gia bạn để bạn có thể nhập cư khi về nhà.

Phụ nữ trong giai đoạn mang thai sắp sinh (từ sáu tháng trở lên) có ý định tới Singapore phải đăng ký trước với cơ quan nước ngoài của Singapore nơi gần nhất.

Singapore nằm ở phía nam bán đảo Malaysia và là quốc đảo nhỏ nhất trong khu vực Đông Nam Á. Là một thành phố năng động giàu tương phản, đầy màu sắc, nhưng Singapore vẫn có sự phối hợp hài hòa của văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật và kiến trúc. Đầy ăm ắp năng lượng, “chiếc máy phát điện” nhỏ bé này ở vùng Đông Nam Á hiện thân cho những gì tốt đẹp nhất của cả “chất Đông” và “chất Tây”.

Tượng sư tử biển Merlion – biểu tượng Singapore

Tượng Merlion lần đầu tiên được thiết kế như là một biểu tượng của Hiệp hội Quảng bá Du lịch Singapore (STPB) vào năm 1964 – hình ảnh con thú đầu sư tử, mình cá đang cưỡi trên ngọn sóng nhanh chóng trở thành biểu tượng của đảo quốc Singapore trên thế giới, là điểm tham quan đặc sắc trong những ngày du lịch hè này…

Vị Trí

Vị trí hiện nay của tượng Merlion (Sư Tử Biển) nằm bên cạnh khu hộp đêm One Fullerton, trên một công viên mới xây có diện tích 2.500m2. Khu hộp đêm này quy tụ nhiều điểm vui chơi về đêm để bạn lựa chọn như các nhà hàng cạnh bờ sông, các quán bar sang trọng và câu lạc bộ khiêu vũ.

Khu vực này còn có một doi đất với những bậc thềm bên sông và chỗ ngồi ngắm cảnh với sức chứa đến 300 người và chỗ cập bến cho du khách lên bờ khi di chuyển bằng loại tàu đưa đón khách bằng đường sông. Từ vị trí những bậc thềm ngắm cảnh, các bác “phó nhòm” có thể chụp được những góc độ đẹp nhất của biểu tượng Sư Tử biển in trên nền trời và Vịnh Marina tuyệt đẹp, bao gồm những điểm mốc như Khách sạn Fullerton Singapore và Esplanade – Nhà hát trên Vịnh.

Biểu tượng nguyên mẫu này của Singapore rất dễ thấy nếu bạn đang ở gần công viên Sư tử (Merlion Park) và One Fullerton. Cao 8,6m và nặng 70 tấn, bức tượng Merlion có đầu sư tử mình cá được đạt trong công viên có diện tích 2500m2.

Tượng Merlion Cub (Sư tử con) nằm cách sau tượng Merlion khoảng 28m. Các hệ thống máy bơm đã được lắp đặt để tượng Merlion lớn và nhỏ có thể phun nước suốt ngày đêm.

Lịch sử và nguồn gốc

Tượng Merlion được thiết kế vào năm 1964 bởi ông Fraser Brunner, thành viên của ủy ban lưu niệm và là người quản lý Bể Cá Van Kleef, đầu sư tử tượng trưng cho con sư tử mà Hoàng tử Sang Nila Utama phát hiện khi ông quay trở lại để khám phá Singapura vào thế kỷ 11 sau Công nguyên, như được ghi chép trong ‘Biên niên sử Malay’. Đuôi cá của Merlion tượng trưng cho thành phố biển cổ xưa Temasek (trong tiếng Java có nghĩa là “biển”), tên gọi của Singapore trước khi Hoàng tử đặt tên mới là “Singapura” (có nghĩa là Thành phố (Pura) Sư tử (Singa) trong tiếng Phạn.Là hình ảnh nổi tiếng nhất của Đảo quốc, không ai đi du lịch Singapore mà không chụp hình với linh vật này cả, Merlion là linh vật tượng trưng cho nguồn gốc yên bình của Singapore-một làng chài…

Bức tượng Merlion to lớn với các tia nước phun ra từ miệng là ý tường của Kwai Sai Kheong và Lim Nah Seng tạc nên vào năm 1972. Năm 2002, bức tượng đã được di dời 120m so với vị trí ban đầu mà ngày nay là công viên Merlion Park, đối diện khách san Fullerton và đối diện vịnh Marina.

Đất nước và Con người Singapore

Singapore được thế giới biết đến trước tiên là một “Pu-luo-chung” (hòn đảo nằm ở vị trí cuối cùng của bán đảo) qua những câu chuyện kể của người Trung Hoa vào thế kỷ thứ 3. Vào thế kỷ thứ 14, Singapore trở thành một phần của lãnh thổ của đế chế Vua Vijayan hùng mạnh và được biết đến như là “Temasek” (Làng chài). Trong suốt thế kỷ 14, Singapore được đặt tên mới là “Singapura” hay “Thành phố sư tử”.

Kể từ năm 1819 khi Ngài Stamford Raffles lưạ chọn nơi đây trở thành nơi định cư cũng như một hải cảng lý tưởng của người Anh và dần dần nơi đây đã trở thành thuộc địa của Anh cho đến năm 1942 thì bị người Nhật xâm chiếm trong suốt thế chiến thứ Hai. Sau đó người Anh dành lại được và cho đến năm 1959 Singapore dành được độc lập một phần. Ông Lý Quang Diệu đã được bầu làm Thủ tướng đầu tiên và tại vị trong 31 năm. Ngày 9/8/1965, Singapore tách khỏi liên bang Malaysia và hoàn toàn độc lập và ngày này cũng đã trở thành ngày Quốc khánh của Singapore.

Ngày nay, Singapore tự hào là một thành phố quyến rũ nơi Đông Tây giao hoà, nơi những di sản Á Đông hoà quyện vào nhịp sống hiện đại, sự tinh tế cùng với thiên nhiên tạo ra một không gian hài hoà vô cùng độc đáo. Mảnh trăng lưỡi liềm trên lá cờ Singapore đại diện cho một quốc gia trẻ tuổi đang trên đà vươn lên và 5 ngôi sao biểu thị cho lý tưởng dân chủ, hoà bình, tiến bộ, công lý và bình đẳng. Màu đỏ tượng trưng cho tình anh em và bình đẳng của loài người. Màu trắng tượng trưng cho sự trong sạch và đạo đức trường tồn.

Đất nước Singapore có tổng diện tích 648,1 km2 trong đó diện tích đất liền là 585,4 km2, còn lại là phần diện tích của 63 hòn đảo nằm rải rác trong biên giới biển. Thời tiết ấm áp, mật độ mưa lớn và độ ẩm cao phản ánh đúng vị trí nằm sát đường xích đạo của Singapore. Lượng mưa phân bố đều cho cả năm nhưng thường thì tập trung nhiều trong khoảng tháng 11 đến tháng 1. Nhiệt độ trung bình khoảng 26 độ C, tháng lạnh nhất nhiệt độ không xuống thấp hơn 20 độ C.

Với mật độ dân cư khoảng 4,4 triệu người trong đó 76% là người gốc Hoa, 15% là người Malaysia, 8% là Ấn Độ và 2% là các nước khác, điều này phản ánh sự đa dạng về văn hoá của người Singapore. Là một đất nước phát triển thiên về công nghệ thông tin và dịch vụ, tỷ lệ thất nghiệp của đất nước Singapore rất thấp khoảng 3,2% tạo điều kiện cho người dân có mức thu nhập bình quân hàng năm lên đến mức 25.490 USD. Hơn nữa, Singapore còn tự hào là một trung tâm tài chính hàng đầu trong khu vực châu Á và là nơi giao thương thuận lợi nhất với nhiều quốc gia trên thế giới qua đường biển và đường hàng không.

Ngoài ra, Singapore còn nổi tiếng là một đất nước xanh, sạch và thanh bình do đó Singapore đã, đang và sẽ mãi là nơi an toàn và lý tưởng cho những chuyến du lịch hè nói chung cũng như du lịch Singapore nói riêng.

10 lý do nên xách ba lô đi du lịch khi còn ‘FA’

Bạn còn độc thân và đang loay hoay tìm kiếm một nửa “thất lạc” của mình ở đâu đó, vậy thì còn chần chờ gì mà không xách ba lô đi du lịch ngay và luôn theo gợi ý dưới đây?

Nếu bạn vẫn đang còn chần chừ với chuyến đi, thì 10 lý do tuyệt vời dưới đây sẽ tiếp thêm sức mạnh và động lực cho bạn.

1. Điều gì xảy ra ở những nơi xa lạ, sẽ mãi được giữ ở nơi xa lạ

Cho dù bạn vẫn đang mang trong mình những tư tưởng truyền thống, và rất khó bị ảnh hưởng bởi những tư tưởng cởi mở phóng khoáng, nhưng bạn đang ở một nơi xa lạ cơ mà, và bạn có quyền làm tất cả những gì mình thích mà không sợ bị ai đánh giá. Ở một nơi mà không ai biết bạn là ai, bạn có thể được sống đúng với cá tính, làm những điều mà khi ở những nơi quen thuộc, chịu sự ràng buộc của khuôn mẫu xã hội bạn không dám làm.

2.  Tha hồ trò chuyện với bạn khác giới mà không sợ bị “đánh giá”

Nếu bạn đã có “gấu”, việc đi du lịch đến một nơi nào đó cùng nhau có thể xem là điều tốt đẹp, nhưng nếu bạn vẫn còn FA và đi du lịch một mình thì cũng đừng lấy đó làm buồn phiền. Bởi tại nơi bạn du lịch, bạn sẽ có cơ hội gặp gỡ rất nhiều người bạn khác nhau, có đủ mọi giới và lứa tuổi. Bạn chưa có người yêu và tất nhiên bạn sẽ được thoải mái trò chuyện, làm quen với những người bạn khác giới thú vị mà không sợ bị bất kỳ ai “đánh giá”.

Vui đùa thoải mái với bạn khác giới mà không lo sợ bị “đánh giá” 

3. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc… nói dối

Có rất nhiều bạn trẻ đã có người yêu rồi, nhưng khi họ có dịp đi du lịch đến một nơi xa lạ trong khi người yêu thì ở nhà, họ lại thường hay nói dối về tình trạng hẹn hò của mình. Bạn còn độc thân, và bạn sẽ chẳng bao giờ phải suy nghĩ việc tìm cách để nói dối về tình trạng của mình với một ai khác.

4. Bạn sẽ không bị “ràng buộc” với một ai đó ở nhà

Nếu như một số người có người yêu luôn ở trong tình trạng lo lắng và sợ người yêu mình ghen, hay đổ vỡ mối quan hệ chỉ vì bạn gặp gỡ và làm quen với những người bạn khác giới, thì những người trong hội FA hoàn toàn có thể tự do về khoản này. Bạn chưa có người yêu, tất nhiên bạn sẽ không cảm thấy “tội lỗi” nếu như đi “quá xa” với một ai đó.

5. Bạn sẽ học được tính độc lập

Tất nhiên tình trạng độc thân của bạn chỉ là tạm thời, rồi sẽ đến một lúc nào đó trái tim của bạn lại được “bận rộn” với những hờn giận yêu thương. Do vậy, khi còn độc thân bạn có thời gian khám phá những điều mới mẻ của cuộc sống, gặp gỡ những người thú vị, tìm được niềm vui của chính mình mà không cần thiết phải có “nửa kia” bên cạnh, và tất nhiên bạn sẽ dễ dàng làm tất cả những điều trên từ những chuyến du lịch.

Bạn sẽ học được tính độc lập trong cuộc sống

6. Bạn sẽ được mời nước miễn phí

Có một sự thật là những cặp đôi hạnh phúc thường rất ít khi được nhận đồ uống miễn phí. Tuy nhiên, nếu bạn đi du lịch một mình thì rất dễ nhận được những lời mời uống nước từ những người dân địa phương, khách du lịch hoặc từ bartender, xem như sự khởi đầu của một cuộc trò chuyện.

Bạn sẽ được mời uống miễn phí như một sự làm quen

7. Bạn sẽ tự tin hơn vào bản thân

Bằng việc một mình dấn thân vào những cuộc phiêu lưu mới mẻ, học hỏi thêm nhiều kỹ năng và bài học của cuộc sống, khi trở về nhà từ chuyến du lịch bạn sẽ tự tin hơn vào bản thân rất nhiều. Bạn sẽ có nhiều câu chuyện và những hình ảnh thú vị để chia sẻ với bạn bè, bạn sẽ cởi mở và có vốn sống phong phú hơn.

Bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn về bản thân

8. Bạn sẽ được quan tâm

Khi đi du lịch, bạn sẽ được nổi bật trong đám đông bởi ngôn ngữ, trang phục và vẻ ngoài của mình, và bạn sẽ nhận thấy mình là duy nhất và thật đặc biệt. Và tất nhiên nhiều người sẽ muốn trò chuyện với bạn, và bạn sẽ có cơ hội được mọi người quan tâm và hỏi han về cuộc sống cũng như văn hóa của địa phương.

9. Bạn sẽ thấy cuộc sống có ý nghĩa hơn

Bạn cảm thấy cuộc sống của mình thật cô đơn, buồn tẻ và nhàm chán, đi du lịch sẽ khiến bạn mở mang được tầm mắt và thấy cuộc sống đáng quý và có ý nghĩa hơn rất nhiều. Ở những nơi xa lạ, xa với những tiện nghi của cuộc sống thường ngày bạn sẽ thấy mình thật may mắn và hạnh phúc hơn rất nhiều người trên thế giới.

Bạn sẽ cảm thấy cuộc sống của mình ý nghĩa hơn rất nhiều

10. Bạn sẽ tìm thấy được… tình yêu

Có rất nhiều bạn trẻ sau những chuyến du lịch thú vị đã tìm được một nửa của mình, có thể đó là những người trước đây bạn chưa từng nghĩ tới như người nước ngoài chẳng hạn. Cuộc sống là những cuộc hành trình mới mẻ, đầy bất ngờ mà bạn chẳng thể nào biết được nếu không mạnh mẽ bước ra khỏi vùng an toàn của mình. Và bạn liệu đã sẵn sàng bắt đầu chuyến hành trình du lịch tìm kiếm tình yêu của mình?

Những nơi nên khám phá ở Singapore

Đất nước Singapore nổi tiếng là một đất nước nhỏ bé nhưng xinh đẹp và chứa đựng rất nhiều điều thú vị. Có rất ít cơ hội để du khách cảm thấy buồn chán ở đây,  du khách không chỉ được thăm những địa điểm nổi tiếng như:  đảo Sentosa, nơi tọa lạc tòa tháp Tiger Sky, Vương quốc Côn trùng, Thế giới nước… và Singapore còn những nơi để du khách khám phá cũng rất thu khách đến Singapore

Phố Ả Rập: có bày bán rất nhiều vải vóc, phụ kiện, nữ trang dành cho phụ nữ Hồi giáo và cả phụ nữ thông thường. Và nổi tiếng  ở nơi đây là nhà thờ Sultan với mái vòm ánh vàng và rất nhiều cửa hiệu với hàng hóa đa dạng.

Khu_Tieu_An

Khu tiểu Ấn Độ (Little India): khu Tiểu Ấn là tâm điểm sinh hoạt của cộng đồng người Ấn tại Singapore, là một trong những nét độc đáo trong nền văn hoá đa sắc tộc của Singapore. Những đường phố ngào ngạt hương thơm của các loại gia vị báo hiệu cho bạn biết con đường dẫn đến bộ sưu tập phong phú của những món trang sức dân tộc, những tràng hoa nhài và các bộ sari bằng lụa.

Clarke-Quay-tai-Singapore

Clarke Quay (Bến Clarke) là một bến cảng nhiều lịch sử trên bờ sông Singpore. đây là một khu vui chơi giải trí du khách thích đến tham quan nếu viếng thành phố Singapore. Ở đây các bạn có thể tản bộ bên bờ sông, ăn uống, mua sắm, nghe nhạc ồn ào náo nhiệt rất vui. Và khima2n đêm buông xuống  bến cảng này rất thơ mộng và lãng mạn.

Đường Orchard: Là trung tâm của ngành công nghiệp mua sắm và giải trí của Singapore, đường Orchard Road là địa điểm mà người dân địa phương và du khách đều yêu thích, một con phố rất dài chen chúc những gian hàng, và trong các gian hàng lại chen chúc đủ mọi chủng loại, từ quần áo thời trang phong cách “Tây”.

Phố Hoa kiều (Chinatown): Khu Chinatown đặc trưng bởi những dãy phố bán thuốc và các quán ăn đậm chất Trung Hoa. Hãy đến đây vào buổi tối để cảm nhận vẻ lung linh của những chiếc đèn lồng giăng khắp lối.

9 món đồ quan trọng nhưng dễ quên khi đi du lịch

Đôi khi những món đồ dễ quên không hẳn là có kích thước nhỏ nhưng do chỉ thực sự dùng khi cần nên đôi lúc bạn lại quên mang theo chúng.

Một số món trong danh sách khi quên chỉ gây sự bất tiện nhưng số còn lại mang đến không ít rắc rối.

Vé máy bay

Trường hợp này nhiều người nghe có vẻ tức cười nhưng chúng lại xảy ra khá thường xuyên. Nhất là trong trường hợp bạn có mang theo hành lý ký gửi thì vé máy bay thường bị thất lạc trong mớ hành lý này. Cách tốt nhất là bạn nên lưu lại thông tin chuyến bay nếu không muốn rơi vào tình huống trớ trêu.

Hộ chiếu

Hộ chiếu là thứ bị quên nhiều nhất trong trước và sau chuyến đi dù nó vô cùng quan trọng. Chỉ cần đang sắp xếp bỏ nó vào hành lý nhưng có công việc đột xuất hay bận bịu sắp xếp cho chuyến đi dài ngày nên bạn không nhớ đã bỏ nó ở đâu?

Chìa khóa phòng

Nhiều người có thói quen mang theo chìa khóa phòng khi đi du lịch, đơn giản chỉ là vì chưa muốn phục vụ khách sạn lên dọn phòng hay đơn giản là muốn giữ máy lạnh chạy cho phòng luôn được mát. Tuy nhiên, trong những chuyến tham quan, mua sắm,… chìa khóa phòng rất dễ bị rơi mất hay thất lạc. Trường hợp khác xảy ra thường xuyên hơn là bạn bấm khóa cửa phòng nhưng lại quên lấy chìa khóa, kết quả là tiếp tân khách sạn phải đưa bạn chìa khóa dự phòng để lấy lại chìa khóa cũ.

Dép

Đôi dép đi trong phòng ngỡ như không quan trọng nhưng theo quan điểm nhiều người sẽ hơi mất vệ sinh nếu trong toilet không có sẵn dép. Dù vậy, chúng là vật dụng được nhắc nhiều nhưng lại rất dễ quên. Kết quả là bạn phải ra ngoài mua một đôi dép rẻ tiền hoặc chấp nhận sống chung với lũ.

Đồ dùng trong nhà vệ sinh

Không phải đa số khách sạn đều trang bị đầy đủ đồ dung trong nhà vệ sinh. Đi du lịch mà bạn phải cầm danh sách dài kiếm mua những món nhỏ nhặt như: bàn chải, kem đánh răng,… thì thật chẳng dễ chịu chút nào.

Sạc điện thoại

Không ít người thường lẩm nhẩm tên những vật dụng quan trọng cần mang nhưng rốt cuộc sạc điện thoại là thứ bị bỏ lại khá nhiều. Hầu hết khi kiểm tra mọi người thường nghĩ bỏ điện thoại vào hành lý là được nhưng lại quên mất thứ quan trọng để duy trì nó hoạt động.

Đặt phòng khách sạn

Cũng như vé máy bay đặt phòng khách sạn cũng rất dễ bị bỏ quên. Dĩ nhiên, nếu bạn có mang giấy tờ tùy thân thì có thể dễ dàng xác nhận lại, còn không lại phải tốn thời gian làm rõ. Vì đặt phòng thường chỉ chấp nhận giải quyết đúng tên người chi trả nên để tránh rắc rối bạn nên chọn những trang web đặt phòng khách sạn trực tuyến uy tín.

Đồ lót

Vì là món đồ khá nhỏ nên khiến không ít người dễ lãng quên nó. Có lúc không hẳn là quên nhưng mang theo không đủ dùng, cũng khiến bạn phải tốn thời gian và tiền bạc mua thêm chúng.

Máy ảnh

Chuyến du lịch mà không có máy ảnh mang theo thì thật sẽ rất buồn. Vì bạn không thể lưu lại những khoảnh khắc hay kỷ niệm đẹp của chuyến đi. Một số người dù mang theo máy ảnh nhưng lại quên kiểm tra các phụ kiện khác như: pin, thẻ nhớ,…