Thứ Sáu, 1 tháng 8, 2014

Sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật và sự tao nhã

Hãy tham gia cuộc chạy đua nhộn nhịp tại Mandarin Gallery thời thượng. Là điểm đến không thể bỏ qua trên Đại lộ Orchard, trung tâm mua sắm đa dạng này có những nhãn hiệu thanh lịch và các quán ăn hấp dẫn nhất. Nằm trong khách sạn năm sao Mandarin Orchard, trung tâm mua sắm này sẽ làm bạn kinh ngạc với nhiều lựa chọn mua sắm thú vị.

Tầng một nổi bật với những nhãn hiệu hàng đầu như Just Cavalli, Vertu và Montblanc và bạn sẽ tìm thấy các cửa hàng của Ashley Isham - nhà thiết kế thời trang nổi tiếng nhất Singapore ở tầng hai. Tại các cửa hàng Bathing Ape, D&G, Galliano và Emporio Armani ở đây, hãy chọn chọn cho mình một bộ cánh đơn giản, một bộ quần áo ấn tượng hay một bộ trang phục dự tiệc, khiến mọi người phải ngoái nhìn bạn trên phố.

Mandarin Gallery cũng là một địa điểm để thưởng thức những món ăn tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức các món ăn Châu Á và quốc tế tại Wild Honey - nhà hàng này nổi tiếng với thực đơn ăn sáng thịnh soạn được phục vụ cả ngày. Nếu bạn thích thịt nướng, Lawry’s the Prime Rib sẽ làm bạn hài lòng với món thịt đậm đà ngon tuyệt. Bạn có thể thưởng thức món mì xương hầm (tonkotsu ramen) mềm mại tại cửa hàng đầu tiên của Ippudo ở Singapore, mặc dù sự nổi tiếng của nhà hàng cũng đồng nghĩa với việc bạn phải xếp hàng đợi khá lâu.

Trước khi trở về nhà, hãy lựa chọn một số hàng tạp phẩm tại siêu thị Jones the Grocer, một siêu thị được thiết kế theo phong cách tối giản, cung cấp đầy đủ mì ống, cà phê và cả các loại bánh. Mandarin Gallery là địa điểm hoàn hảo đối với tín đồ thời trang tìm kiếm nhãn hiệu tốt nhất, hoặc cho người sành ăn tìm kiếm một bữa ăn hoàn hảo.


Thông tin cần thiết

WEBSITE
http://www.mandaringallery.com.sg/
 Ở đâu

ĐỊA CHỈ
Mandarin Gallery,
333 Đại lộ Orchard
Singapore 238867
Phone(65) 6831 6363
Fax(65) 6831 6373

Thứ Năm, 31 tháng 7, 2014

Lý do bạn cần 1 chuyến du lịch ngay cả khi bạn nghĩ bạn không thể kham nổi

Một số người cứ quên mất việc thư giãn. Họ làm việc như điên, luôn tự cho rằng mình không đủ tiền hay không xứng đáng được nghỉ ngơi hay đi du lịch.

Năm 2008, tôi buộc phải xây dựng lại toàn bộ sự nghiệp của mình từ 1 mớ hỗn độn. Nỗi đau thất bại và cần tiền để trang trải cuộc sống khiến tôi phải làm việc rất vất vả vài năm sau đó. Lúc đó thật sự rất khó khăn để tôi có thể thưởng cho mình kì nghỉ hay đi du lịch cho tới khi sự nghiệp ổn định và các mục tiên bắt đầu đi vào quỹ đạo. Thỉnh thoảng tôi lại dành 1 khoảng thời gian nghỉ ngơi nhưng chỉ là để có thể trở lại làm việc tốt hơn.

Bộ não và ngay cả trái tim, đều cần những khoảng thời gian thư giãn để có thể làm việc tốt hơn. Sự mệt mỏi về thể xác hay tinh thần khiến bạn căng thẳng, có những quyết định thiếu sáng suốt và trở nên bất cẩn. Tôi phát hiện rằng 1 kỳ nghỉ ngắn 1 hoặc 2 ngày mà bạn hoàn toàn thư giãn sẽ giúp nạp lại năng lượng 1 cách hữu hiệu.

Hơn thế nữa, những dịp như vậy còn giúp tinh thần bạn trở nên sáng tạo, nhanh nhạy và kiên nhẫn hơn. Những chuyến du lịch ngắn đó thật ra không tốn nhiều tiền như bạn nghĩ. Tôi thường hay chọn các vùng lân cận với thiên nhiên hoang dã để khám phá. Một ngày đi bộ đường dài, đạp xe đạp hay chèo thuyền Kayak giúp tôi quên đi công việc, mang lại nhiều nguồn cảm hứng mới và cả nhiều lợi ích sức khỏe. Vì vậy, đừng chần chừ nữa: Xách balo lên và đi thôi!

1. Bộ não bạn cần được nghỉ ngơi


Hôm nay tôi nhận được 2 email từ 2 người cùng 1 công ty. Một người nói rằng cô ấy sẽ không rảnh trước 11h sáng vì cả công ty phải tham gia dã ngoại. Người còn lại khi tôi hỏi thì nói anh ta quá bận để tham gia dã ngoại, và gửi email vào lúc giữa trưa. Người này rất hay trả lời email của tôi vào buổi tối hoặc các ngày nghỉ cuối tuần. Chắc các bạn sẽ thắc mắc vì tôi chính là người hay gửi email vào các giờ đó cho anh ấy. Sự thật là tôi và anh ấy đều biết rõ giờ giấc làm việc như thế này là không tốt và tôi là người đã trải qua cảm giác đầu óc kém linh hoạt khi làm việc quá nhiều và không cho bộ não nghỉ ngơi rất nhiều lần rồi. Đó chính là lý do mà bạn nên có 1 ngày hoàn toàn nghỉ ngơi và thư giãn mỗi tuần, ngay cả khi bạn là chủ 1 doanh nghiệp.

2. Thư giãn giúp cho bạn và cả công việc của bạn phát triển hơn


Tôi vừa chở con gái đến nơi tham gia chương trình dự bị đại học kéo dài 4 tuần. Thú thật là tôi hơi lo lắng và buồn 1 chút, nhưng tôi biết cả 2 người chúng tôi đều sẽ học được điều gì đó ở chương trình này. Con gái tôi sẽ học cách tự chăm sóc bản thân và tự lập, còn tôi sẽ phải học cách quan sát xem nên cho con bé lời khuyên hay dạy con về những kỉ năng sống cần thiết khác. Điều này cũng tương tự như bạn đối với công việc hiện tại hay công ty riêng của bạn.

Khoảng thời gian “xa cách” này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát về sự vững chắc của công ty: liệu công ty bạn có thể hoạt động trôi chảy mà không có bạn hay không. Nếu công ty không thể hoạt động độc lập và trơn tru nếu thiếu sự điều hành của bạn, bạn cần phải xem xét thật kĩ, nâng cao năng lực của các nhân viên, tổ chức 1 bộ máy hoạt động hiệu quả hơn và nâng cao tinh thần trách nhiệm hơn nữa. Đây chính là lúc bạn nâng cao năng lực lãnh đạo của bản thân. Đọc 1 cuốn sách hay chỉ đơn giản là để suy nghĩ chính là những hoạt động bạn có thể làm trong kỳ nghỉ này. Những kỳ nghỉ ngắn đã giúp cho tôi và cả công ty có những chuyển bước đột phá trong công việc. Việc bạn dành thời gian nghỉ ngơi cũng quan trọng như việc bạn đến công ty mỗi ngày vậy.

3. Đi du lịch tăng cường sự bền bỉ trong công việc


Một cuộc khảo sát thực hiện bởi Sam’s Club cho thấy gần 50% chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ chỉ nghỉ làm vào các ngày lễ tết lớn, hoặc hầu như không nghỉ ngày nào. Điều này dẫn tới tình trạng kiệt sức, đưa ra các quyết định sai lầm, thiếu kiên nhẫn và ngay cả bệnh tật. Tự thưởng cho mình kì nghỉ không những là điều tốt nhất cho bản thân bạn mà còn cho cả công việc. Có 1 kế hoạch nghỉ ngơi hợp lý giúp đẩy nhanh quá trình xử lý tài liệu, phát triển các kĩ năng và khả năng tìm kiếm các biện pháp hỗ trợ nhanh chóng. Đây cũng là thời gian bạn xây dựng lòng tin và học cách để buông bỏ. Hãy nhìn mọi việc theo hướng tích cực nhất và đừng chần chừ đặt 1 chuyến du lịch ngay hôm nay.

Thăm đảo Sentosa đẹp tuyệt vời

Sentosa là đảo lớn thứ tư của Singapore, là kết hợp hài hòa giữa công viên thiên nhiên và  khu vui chơi giải trí nổi tiếng. Khi xưa nơi đây là một làng chài nhỏ với diện tích chừng 3km² và cũng từng là doanh trại của quân đội Anh, ngay từ năm 1972 nơi đây đã được nhà kinh doanh du lịch đầu tư cải tạo cách chuyên nghiệp và dần mở rộng để trở thành một khu nghỉ mát yên bình trên đảo xa. “Sentosa” trong ngôn ngữ Mã Lai có nghĩa là hòa bình và thanh bình. Vì thế, Sentosa là điếm quyến rũ và độc đáo trong ngành du lịch Singapore .

Có vô số hoạt động vui chơi tại Sentosa để thỏa mãn mọi sở thích của bạn như: đường đua Skyline Luge Sentosa, công viên Bướm (Butterfly Park) và Vương quốc Côn Trùng (Insect Kingdom),  Bảo tàng Hình ảnh Singapore (Images of Singapore), bãi biển ở Bãi Biển Siloso, lướt sóng  nhà sóng Sentosa Wave House và để giác quan của bạn thăng hoa với chương trình nhạc nước kỳ ảo Songs of the Sea về đêm.





Thứ Ba, 29 tháng 7, 2014

7 địa điểm thú vị tại Singapore

Du học Singapore bên cạnh việc học tập trong các trường Đại học có chất lượng giáo dục tiên tiến, sinh viên quốc tế còn có cơ hội trải nghiệm, tìm hiểu về văn hóa, con người tại quốc đảo sư tử với những địa danh nổi tiếng sau đây.

1.Công viên sư tử biển (Merlion Park): 


Được mệnh danh là “Biểu tượng chào đón du khách đến Singapore”, Sư tử biển là nơi khách du lịch chụp ảnh nhiều nhất khi đến Singapore. Hàng năm có tới trên 1 triệu khách du lịch ghé chân tham quan nơi này.

Công viên sư tử biển với biểu tượng sư tử mình cá Merlion phun nước ra biển là nơi rất tuyệt vời để ngắm toàn cảnh vịnh Marina, Nhà hát hình quả sầu riêng Esplanade cũng như khu cao ốc văn phòng của thành phố. Có một điều mà không phải ai cũng biết là công viên này đã từng được di chuyển năm 2002 cách xa 120m tính từ địa điểm hiện tại với chi phí 7,5 triệu SGD.

2. Nhà hát Esplanade - Nhà hát Trái Sầu Riêng: 

Nếu như Sydney có nhà hát Opera hình vỏ sò nổi tiếng thì người dân Singapore cũng có quyền tự hào với Nhà hát Esplanade - nhà hát hình quả sầu riêng, loại quả rất quen thuộc với những người ở xứ sở miền nhiệt đới.

Hàng ngày, tại đây diễn ra các buổi biểu diễn nghệ thuật của các nghệ sĩ đến từ khắp nơi trên thế giới. Bạn có thể vào tham quan nhà hát trong vòng 45 phút/ lần với giá vé là 8 SGD.

3. Vườn Bách thảo (Botanic Garden): 


giữa một thành phố sôi động, bạn sẽ được tận hưởng những giây phút thư thái trong một khu rừng rộng tới 53 hecta với hàng ngàn loại cây cỏ. Đặc biệt hơn là vườn phong lan quốc gia, nơi sưu tập trên 60.000 cá thể của trên 1.000 loài hoa lan của Singapore và khắp nơi trên thế giới.

4. Chinatown (Khu phố tầu):

Đây là khu vực rất rộng lớn được mệnh danh là trái tim văn hoá của Singapore, bao gồm các điểm tham quan, đền thờ, chùa chiền, chợ, công viên và các cửa hàng, các trung tâm ăn uống của người Hoa. Bạn có thể mua qi pao (loại áo dài truyền thống của Trung Quốc) hoặc chỉ đơn thuần là thưởng thức món dim sum nổi tiếng của người Hoa. Các đồ thủ công mỹ nghệ được bày bán ở đây cũng có giá khá rẻ, bạn có thể mua về làm quà cho người thân.

Một điểm thú vị mà bạn nên đến là đền thờ của người Hindu - The Sri Mariamman Temple - một ngôi đền cổ từ năm 1827 với kiến trúc rất ấn tượng ngay từ cổng vào. Ngoài ra bạn cũng nên đặt chân đến Trung tâm di sản Hoa kiều (Chinatown Heritage Centre) ở 46 phố Pagoda để có thể tìm hiểu những nét văn hoá phong phú nơi đây.

5. Little India (Khu Tiểu Ấn):

Là một trong những nét độc đáo trong nền văn hoá đa sắc tộc của Singapore, Little India sẽ giúp bạn khám phá những điều mới lạ về người gốc Ấn Độ. Nơi đây là trung tâm tín ngưỡng và kinh tế của cộng đồng người gốc Ấn tại Singapore. Bạn sẽ được thưởng thức món càri gà theo đúng phong cách bản địa hay mua được những đồ thủ công ở các chợ vỉa hè do chính các nghệ nhân gốc Ấn làm ra. Bạn cũng không nên bỏ qua Siêu thị Mustafa (mở cửa 24/24h) và các cửa hàng trang sức truyền thống ở nơi đây.

6. Đài phun nước Fountain of Wealth: 

Fountain Of Wealth đã được đưa vào sách kỷ lục Guinness năm 1998 với danh hiệu “Đài phun nước lớn nhất thế giới”, với biểu tượng là lòng bàn tay úp ngược tượng trưng cho việc bảo đảm duy trì mãi mãi giàu sang phú quý. Bạn nên tới nơi này trong khoảng 8 đến 9 giờ tối hàng ngày để thưởng thức màn nhạc nước laser sống động và đẹp mắt.

7. Đảo Sentosa:

 Là một trong những điểm tham quan hấp dẫn du khách nhất của Singapore. Trên một diện tích rộng 500 hecta với 3,2 km bờ biển với cát vàng trải dài, đây quả thật là một thiên đường.

Khi đã đến đảo Sentosa, bạn hãy chú ý rằng chỉ có một vài nơi không thu tiền vào cửa, nhưng đa phần là có thu. Trẻ em dưới 3 tuổi không mất bất cứ khoản tiền vé nào cả. Bạn sẽ mất cả ngày để khám phá Sentosa.

9. Vườn thú quốc gia Singapore (Singapore Zoo): 


Vườn thú Singapore có diện tích 28 hecta với 3.200 cá thể thuộc 330 loài thú, trong đó có 20% là những loại thú quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng. Mỗi năm có khoảng 1,2 triệu lượt khách tham quan vườn thú này.

Nằm bên trong tour du lịch vườn thú quốc gia Singapore còn có Công viên thú đêm Night Safari và Công viên chim Jurong Bird Park bạn không nên bỏ qua vì nó rất độc đáo và vô cùng thú vị. Tuy nhiên để tiết kiệm, bạn có thể mua vé cho 2 hoặc 3 điểm tham quan, bao gồm Vườn thú Singapore, Công viên chim Jurong Bird Park và Vườn thú đêm Night Safari.

 Để có thêm thông tin về du học và visa du học Singapore, Quý vị hãy liên hệ tới Trung tâm Tư vấn Du học VIP.

Với hơn 10 năm bề dày kinh nghiệm tư vấn du học và là văn phòng đại diện tuyển sinh của các trường đại học, cao đẳng uy tín ở Singapore, Du học VIP cung cấp dịch vụ tư vấn toàn diện và hướng dẫn sinh viên hoàn tất thủ tục du học Singapore thành công. Du học VIP là cầu nối giữa phụ huynh, học sinh và nhà trường trong suốt quá trình học sinh học tập tại Singapore.

Haji Lane - con đường thời trang cá tính ở Singapore

Không chỉ có Orchard hay Bugis, du khách đến với Singapore còn có thể thỏa sức mua sắm trên con phố thời trang nổi danh không kém.

Haji Lane là con phố đi bộ nhỏ nhắn nằm trong khu phố Ả rập ở Singapore, chỉ cách bến MRT Bugis từ 10-15 phút đi bộ. Đây là địa điểm mua sắm các mặt hàng thời trang, đồ handmade sáng tạo nổi tiếng của đảo quốc sư tử, được không chỉ các bạn trẻ người bản địa yêu thích mà còn thu hút được khá đông khách du lịch nước ngoài.

Haji Lane bắt đầu từ đường Beach Road kéo dài tới đường North Bridge Road, nếu đi từ khu mua sắm Bugis Junction nhộn nhịp ra thì bạn rẽ tay trái, đi tầm vài trăm mét là tới. Con đường với chiều ngang rộng chừng 3m với hai dãy nhà cổ, sơn màu xanh đỏ đậm chất nghệ thuật. Cuối phố là không gian dành cho bức tường vẽ graffity rực rỡ sắc màu.


Haji Lane bắt đầu từ đường Beach Road kéo dài tới đường North Bridge Road.

Nhịp sống ở Haji Lane không quá ồn ào nhưng cũng chưa khi nào buồn bã. Cửa hàng thời trang, xen lẫn với quán cafe là điểm dừng của những tâm hồn yêu nghệ thuật, ham thích sự sáng tạo, không thích đụng hàng. Nói như vậy, bởi lẽ, hàng hóa ở đây không thuộc các nhãn hiệu nổi tiếng nào, đa số là hàng nhập từ Hàn Quốc, Trung Quốc với số lượng hạn chế, mang phong cách phóng khoáng, không bó buộc.

Một phần không nhỏ các sản phẩm tại đây là do chính các nhà thiết kế trẻ của Singapore tự thiết kế và may. Do vậy, quần áo luôn đáp ứng được tiêu chí lạ độc về kiểu dáng dù cho chất liệu không phải lúc nào cũng hoàn hảo. Không chỉ có các bạn nữ mà các chàng trai yêu thời trang cũng có những "lãnh địa" riêng dành cho mình với một vài cửa hàng bán đồ chuyên biệt.

Chào đón khách hàng bằng nụ cười thân thiện, đa số người bán hàng ở Haji Lane đều nói được cả hai thứ tiếng là tiếng Anh và Trung, đôi khi là cả tiếng Nhật và Hàn Quốc. Bạn có thể thỏa thích ngắm nhìn, thử ra ngắm vào các bộ cánh hợp thời cùng sự tư vấn đáng tin cậy của người bán hàng, vì nhiều người trong số họ chính là cha đẻ sản phẩm đó.


Những căn nhà rực rỡ sắc màu ở con đường thời trang.

Giá cả của quần áo bán tại Haji Lane thuộc loại trung bình, các sản phẩm thông thường, chỉ ngang giá với các nhãn hiệu bình dân H&M hay F21, còn các sản phẩm cao cấp thì tương đương giá với các hãng như Zara, Topshop nhưng hoàn toàn độc đáo, mới lạ.

Các căn nhà ở con phố nhỏ này đều chỉ xây hai tầng, cửa hàng đa phần ở mặt tiền tầng 1, không gian nhỏ xinh, thiết kế lạ mắt, pha chút cổ điển như một khu chợ vintage phương Tây. Một số cửa hàng nằm trên tầng 2 khiến du khách phải bước qua nhiều bậc thang gỗ cổ, hơi lắt léo một chút nhưng đầy hứng khởi khi tìm ra kho hàng đầy ắp những sản phẩm có một không hai phía sau cánh cửa.

Bạn sẽ cảm thấy đôi chút thân quen khi đứng ở ban công những cửa tiệm nhỏ xinh này, nhìn xuống con đường nắng vàng phía dưới và cảm nhận thấy không khí cổ kính, ấm áp của một con phố cổ ở Hội An hay ở Tạ Hiện (Hà Nội). Có một lưu ý nhỏ dành cho khách du lịch, đó là đa phần các cửa hàng đều cho phép chụp ảnh, tuy nhiên với một số mặt hàng thiết kế mang bản sắc riêng, việc chụp ảnh sẽ bị cấm hoàn toàn, nếu vi phạm, bạn có thể bị phạt tới 50 đôla Singapore, do đó, bạn nên để ý kỹ các biển báo.


Ngoài quần áo, ở đây còn bán nhiều phụ kiện, đồ handmade dễ thương.

Ngoài các cửa hàng thời trang, Haji Lane còn là nơi trú ngụ của các quán cafe, các pub nhỏ với phong cách nghệ thuật và thời thượng không kém. Khi đã "chùn chân mỏi gối" trong công cuộc mua sắm, bạn có thể ghé qua đây để nghỉ ngơi và thưởng thức một vài tách trà hay miếng bánh nhỏ để lấy lại sức lực.

Phần lớn các quán cafe đều là sự kết hợp với cửa tiệm đồ handmade trang trí nhà cửa. Tuy nhiên, cũng giống như mọi dịch vụ ở Singapore, giá cả đồ uống ở đây khá chát, một cốc trà có giá khoảng 100.000 đồng còn một miếng bánh ngọt có thể lên tới 130.000 đồng.

Haji Lane mở cửa khá muộn, nhiều cửa hàng chỉ mở buổi chiều nên nếu lên kế hoạch tới đây, bạn nên đi vào khoảng thời gian từ 2h chiều trở đi. Sau khi mua sắm tới tối muộn, bạn có thể nán lại khu vực này chơi tới khuya bởi đây cũng chính là một trong những tụ điểm ăn chơi về đêm nổi tiếng ở Singapore nhưng với phong cách dân dã, gần gũi của dân nghệ thuật.

Một trong số những "địa chỉ đỏ" nổi tiếng ở đây là Bar Stories với món Basil Cooler, Strawberry Ginger Martini hay Amy on the beach, nếu có thời gian, hãy tiện thể ngó nghiêng A thousand tales với hàng trăm mặt hàng nội thất hấp dẫn.


Phía cuối đường là một vài quán pub nhỏ với phong cách phóng khoáng đường phố.

Tín đồ âm nhạc nhất định đừng bỏ sót Straits Records trước khi rời Haji vì ở đây là thế giới của âm nhạc với những chiếc CD, băng cassette và tuyển tập những bộ sách cực chất. Còn Sanctum chính là thiên đường của những trang tiểu thuyết lãng mạn hay những câu chuyện trinh thám kịch tính.

Song song với Haji Lane là Bali Lane, con đường có chung phong cách kiến trúc với các căn nhà 2 tầng nhiều màu sắc. Tuy nhiên, Bali Lane quay mặt ra đường lớn và là nơi tụ tập của nhiều quán ăn, pub nhộn nhịp tới khuya. Đây là một trong những tổ hợp ăn chơi được dân chơi Singapore dành nhiều lời khen ngợi và khá nổi tiếng với những bình shisha đúng chất Ả Rập với giá cả cực kỳ phải chăng.

Con phố ngắn nhưng chứa đựng rất nhiều điều để khám phá và thưởng thức. Dành đến cả một buổi để lang thang khắp hang cùng ngõ hẻm ở đây có lẽ vẫn không đủ. Hãy bắt đầu buổi chiều bằng việc mua sắm những bộ cánh thời trang rồi ngồi thưởng thức bữa ăn trên dãy bàn kê ngay sát đại lộ nhiều cây xanh và chờ đến tối để hòa mình vào điệu nhạc sôi động, dập dìu.

Chủ Nhật, 27 tháng 7, 2014

Món Ayam Buah Keluak-Singapore

Ayam Buah Keluak là món ăn chính rất được ưa chuộng của người Peranakan,có hương vị thơm ngon khó quên. Những nét truyền thống lâu đời nằm trong công thức gia truyền quý báu đã làm nên một món ăn thực sự đậm chất Peranakan.


Đây là món ăn chính rất được ưa chuộng của người Peranakan (người Hoa định cư dọc eo biển Malacca) và có hương vị thơm ngon khó quên. Những nét truyền thống lâu đời nằm trong công thức gia truyền quý báu đã làm nên một món ăn thực sự đậm chất Peranakan.

Được làm từ những miếng thịt gà (cũng có khi là thịt lợn) kết hợp với hạt “keluak” (loại hạt đặc trưng với vỏ cứng nhưng bên trong tiết ra nước hơi cay cay), món ăn này có hương vị độc đáo và quyến rũ đến mức phải thử nếm mới có thể tin được.

Món ăn được chế biến không đơn giản chút nào; chỉ riêng rempah (bột gia vị) cũng đã được làm từ bảy loại nguyên liệu và mất nửa ngày để sao khô.

Tiếp theo, bạn phải kì cọ từng hạt keluak, ngâm trong nước hai ngày, bỏ một đầu hạt và lấy phần thịt màu đen bên trong ra. Sau đó bạn phải giã nhỏ hoặc trộn với một số loại gia vị khác. Bạn phải giữ khe hở trên hạt thật khéo léo bằng một con dao sao cho có thể đưa được phần thịt màu đen của hạt vào trở lại sau khi trộn xong gia vị (quả là một công việc vất vả).

Cuối cùng, bạn đặt các hạt đã nhồi phần cùi, thịt gà và bột rempah vào nồi hầm trong khoảng nửa ngày nữa cho nước xốt đặc lại. Một món ăn thật kỳ công. Bởi vậy, hãy thưởng cho sự kỳ công ấy bằng cách tới một trong những trung tâm ăn uống của người Peranakan để thưởng thức món ăn.

Những nhà hàng như The Blue Ginger, Spice Peranakan (nếu bạn có thời gian xuống tận vùng ngoại ô Buona Vista) và Baba Inn & Lounge là một số nhà hàng Peranakan nổi tiếng nhất có phục vụ món ăn này ở Singapore, một món ăn không thể tìm thấy tại các quán ăn thông thường.

Món này ăn ngon nhất khi dùng với một tô cơm, trứng chinacalok (món trứng tráng tôm hấp dẫn) và sambal kangkong (rau muống) - một sự kết hợp thực sự cầu kì chưa từng có.

Thứ Bảy, 26 tháng 7, 2014

Vấn đề về thủ tục nhập cảnh Singapore

Đa phần thì khách đến với Singapore thì không cần visa thị thực để nhập cảnh và có thể sẽ được cấp giấy thông hành có thời hạn 30 ngày khi họ đến Singapore. Ngoại trừ du khách đến từ Trung Quốc và Ấn Độ, tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến của văn phòng lãnh sự của bạn để cập nhật các thông tin mới nhất liên quan đến việc đến Singapore.

Nếu như bạn muốn ở Singapore trong một thời gian dài hơn, bạn có thể đăng ký tại Cơ Quan Xuất Nhập Cảnh Singapore (ICA) khi bạn tới nơi. Tuy nhiên, bạn nên có hộ chiếu còn hạn, vé cho chuyến bay tiếp theo hoặc vé khứ hồi, các giấy tờ cần thiết (như thị thực hoặc giấy phép nhập cảnh) cho điểm đến tiếp theo của bạn và tất nhiên là đủ nguồn tài chính để ở lại Singapore.


Nếu như bạn mất hộ chiếu khi đang ở Singapore, vui lòng báo cho cảnh sát ngay lập tức, sau đó đến Cơ Quan Xuất Nhập Cảnh Singapore (ngay bên kia đường của ga tàu điện ngầm MRT Lavender tại số 10 đường Kallang Road) để nhận thị thực tạm thời. Cuối cùng, thông báo cho đại sứ quán tương ứng của quốc gia bạn để bạn có thể nhập cư khi về nhà.

Phụ nữ trong giai đoạn mang thai sắp sinh (từ sáu tháng trở lên) có ý định tới Singapore phải đăng ký trước với cơ quan nước ngoài của Singapore nơi gần nhất.

Singapore nằm ở phía nam bán đảo Malaysia và là quốc đảo nhỏ nhất trong khu vực Đông Nam Á. Là một thành phố năng động giàu tương phản, đầy màu sắc, nhưng Singapore vẫn có sự phối hợp hài hòa của văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật và kiến trúc. Đầy ăm ắp năng lượng, “chiếc máy phát điện” nhỏ bé này ở vùng Đông Nam Á hiện thân cho những gì tốt đẹp nhất của cả “chất Đông” và “chất Tây”.